Ojo De Agua - Cabernet Sauvignon

Composición Varietal
100% Cabernet Sauvignon

Cosecha
2018

Viñedos
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Altura de los Viñedos
1100 m.s.n.m.

Elaboración
Un Cabernet fresco de Agrelo, equilibrado y con una concentración perfecta. El primer paso en la elaboración es la maceración en frío por 48 hs., previo a la fernemtación para lograr el color violeta brillante. La fermentación transcurre exclusivamente en tanques de acero inoxidable a temperaturas que no exceden los 25ºC.

Crianza
Sin crianza.

Notas de Cata
Color: Rojo rubí intenso y tonos púrpura.
Aroma: En nariz se presenta como un Cabernet joven con buena tipificad. Resaltan aromas a frutas oscuras con notas especiadas a clavo de olor y regaliz.
Sabor: En boca resalta su gran frescura, su perfil especiado y sus taninos jóvenes. Genera muy buena sensación al beberlo.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.

Potencial de Guarda
Entre 4 y 6 años.

Enólogos
Noelia González - Marcelo Pelleriti

VINO CERTIFICADO ORGÁNICO Y VEGANO