Ojo de Agua
Ojo Negro - Chardonnay
$2.999
Composición Varietal
100% Chardonnay
Cosecha
2018
Viñedos
La Barda, Río Negro.
Altura de los Viñedos
130 m.s.n.m.
Elaboración
El Chardonnay se selecciona y cosecha a mano en cajas de 18 kg. Los racimos provienen de un viñedo joven con alto potencial. Se prensa levemente y se fermenta con levaduras indígenas en huevos de cemento. La temperatura de fermentación no supera los 17ºC y el líquido está en contacto contínuo con las lías para así obtener estructura, suavidad y una excelente sensación en boca.
Crianza
Sin crianza.
Notas de Cata
Color: Dorado con tintes verdosos.
Aroma: En nariz destacan aromas a banana madura, almíbar de ananá y vainilla; todos en una perfecta armonía.
Sabor: Es un vino con muy buen paladar, frutado, con acidez media, armónico y con un largo final en boca.
Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10ºC.
Potencial de Guarda
Entre 4 y 6 años.
Enólogos
Noelia González - Marcelo Pelleriti
VINO CERTIFICADO ORGÁNICO Y VEGANO
PRODUCCIÓN LIMITADA DE 6000 BOTELLAS
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