Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Elaboración
Las prácticas vitivinícolas y la elaboración del vino se ven afectadas por la luna, con mayor intensidad cuando está llena. La energía de esta fase lunar ha sido capturada en este vino.
Todos los procesos como poda, cosecha, molienda, prensado, trasiego y embotellado se realizaron durante las luminosas noches de luna llena. Este vino muestra la calidad y el poder de las uvas. No se utilizó biotecnología como enzimas, bacterias o clarificantes. Fue fermentado con levaduras nativas. Fermentación alcohólica en piletas de cemento y fermentación maloláctica en barricas de roble francés usadas.
Crianza
6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella.
Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.
Potencial de Guarda
Entre 6 y 8 años.
Enólogo
Daniel Pi
