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Finca Ambrosía


Luna Llena - Cabernet Franc-Malbec

$1.749

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Composición Varietal
50% Cabernet Franc - 50% Malbec

Cosechas Disponibles
2020

Viñedos
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.

Elaboración
Las prácticas vitivinícolas y la elaboración del vino se ven afectadas por la luna, con mayor intensidad cuando está llena. La energía de esta fase lunar ha sido capturada en este vino.
Todos los procesos como poda, cosecha, molienda, prensado, trasiego y embotellado se realizaron durante las luminosas noches de luna llena. Este vino muestra la calidad y el poder de las uvas. No se utilizó biotecnología como enzimas, bacterias o clarificantes. Fue fermentado con levaduras nativas. Fermentación alcohólica en piletas de cemento y fermentación maloláctica en  barricas de roble francés usadas.

Crianza
6 meses en barricas francesas usadas y al menos 6 meses en botella.

Notas de Cata
Aromas intensos y salvajes con sabores ligeramente herbáceos a la vez que cítricos, manzana verde y lima, dan como resultado una agradable y balanceada acidez.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC. 

Potencial de Guarda
Entre 5 y 7 años.

Enólogo
Daniel Pi