Composición Varietal
46% Malbec - 22% Ancellotta - 15% Merlot - 8% Cabernet Sauvignon - 5% Sangiovese - 4% Syrah
Viñedos
Los Álamos, Maipú, Mendoza
Elaboración
Maceración en frío por 5 días entre 8 y 10ºC. Fermentación de 7 días a 24-26ºC en tanques de concreto. Maceración post-fermentativa de 4 días. Fermentación maloláctica natural 100%.
Crianza
12 meses en barricas nuevas 50% roble americano y 50% roble francés. 12 meses en botella.
Notas de Cata
Atractivo color rojo violáceo intenso. Aromas de frutos rojos, mermeladas y especias frescas. Se destacan notas de vainilla aportadas sutilmente por la madera. Entrada al paladar amable, con taninos sedosos y persistentes, marcadas notas de madera que no enmascaran la potencia final y frescura del vino.
Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.
Potencial de Guarda
Entre 10 y 12 años.
Enólogo
Eduardo L. Rodríguez
