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Vallisto
Vallisto Extremo - Blanco de Pieles
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Composición Varietal
40% Ugni Blanc - 40% Riesling - 20% Sauvignon Blanc
Cosechas Disponibles
2020
Viñedos
Valle de Cafayate, Salta.
Elaboración
Honrando la riquísima historia vitivinícola que tienen nuestros valles, maceramos y añejamos este vino blanco con sus pieles en ánforas de arcilla. Entendemos que la piel de las uvas blancas traspasan a nuestros vinos lo que el paisaje Calchaquí imprime sobre ellas.
Crianza
2 meses en contacto con las pieles y dos inviernos en barrica de roble francés.
Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10ºC.
Potencial de Guarda
Entre 2 y 3 años.
Enólogos
"Pancho" Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman
PARTIDA LIMITADA DE 4000 BOTELLAS
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