Cocodrilo

Composición Varietal
77% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec y 8% Cabernet Franc

Cosechas Disponibles
2017

Viñedos
Viñedos de Luján de Cuyo, Maipú, Tunuyán y San Carlos, Valle de Uco.

Altura de los Viñedos
Altitud entre 900 - 994 m.s.n.m. Clima semidesértico.

Crianza
Criado durante 14 meses en barricas de roble americano nuevo (20%). Sin clarificar y sin filtrar.

Notas de Cata
Rojo intenso con reflejos violáceos, este blend cautiva con su gran concentración, cuerpo y estructura. Un vino complejo, muy elegante y equilibrado. En nariz se destaca la frescura, donde encontramos frutas rojas como guinda y cassis, granada o cereza negra. Notas especiadas muy características del cabernet (pimienta, clavo de olor y paprika) se complementan con un toque floral y una nota herbal a eucalipto para lograr este elegante bouquet. En boca tiene una entrada amable, taninos finos y dulces, buena longitud de boca y persistencia.

Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.

Potencial de Guarda
Entre 8 y 10 años.

Enólogo
Andrés Vignoni