Composición Varietal
100% Malbec
Cosecha
2018
Viñedos
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Altura de los Viñedos
1030 m.s.n.m.
Elaboración
Enfriado de las uvas por varios días hasta alcanzar temperaturas inferiores a los -8 °C. en forma constante, temperatura a la cual comienza a cristalizar el agua en forma de cristales de hielo. Posterior prensado y obtención del mosto o zumo de características únicas.
Crianza
Sin crianza.
Notas de Cata
Color rojo cereza brillante. Aromas de frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruelas y guindas. Untuoso y complejo en boca con notas a ciruela seca y membrillo. Una buena relación azúcar/acidez le confiere una personalidad única. Final de boca intenso y prolongado. Para acompañar postres de chocolate, tarta de frutos rojos y dulces de membrillo.
Temperatura de Servicio
Entre 6 y 8ºC.
Potencial de Guarda
Entre 3 y 5 años.
Enólogo
Juan Carlos Muñoz
Presentación
Botella de 375cc.
