Composición Varietal
100% Malbec
Viñedos
Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja.
Elaboración
Maceración en frío a 6ºC durante 4 días, maceración total 16 días; fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 6 días a 25ºC.
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano. Luego, 12 meses de estiba en botella.
Notas de Cata
De color rojo intenso, con reflejos azules. Aroma potente y complejo. Se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolates. Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dar carácter y viveza. Su final graso y redondo hacen de él un vino amable.
Temperatura de Servicio
Entre 16 y 18ºC.
Potencial de Guarda
Entre 8 y 10 años.
Enólogo
Javier Collovati
