Viña Las Perdices

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Viognier Tardío

Name: Viognier Tardío
Price: 6479 ARS
Availability: InStock

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Composición Varietal
100% Viognier

Cosechas Disponibles
2020

Viñedos
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Altura de los Viñedos
1030 m.s.n.m.

Elaboración
Obtención del jugo por prensado neumático. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 16-18 °C durante 15 días. Detención y paralización de la fermentación mediante el enfriado, dejando una importante cantidad de azúcar residual.

Crianza
Sin crianza.

Notas de Cata
Color Amarillo dorado. Aromas de damasco y durazno, con notas de miel y especias. En la boca es suave con predominio de frutas sobremaduras. Ideal para acompañar quesos azules y de pasta cremosa, tartas de fruta, tortas de queso y postres cítricos.

Temperatura de Servicio
Entre 8 y 10ºC.

Potencial de Guarda
Entre 6 y 8 años.

Enólogo
Juan Carlos Muñoz

Presentación
Botella de 500cc.