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Andrés Vignoni Winemaker


"Tan Solo" 2020

$1.999

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Composición Varietal
90% Malbec - 10% Cabernet Franc

Cosecha
2020

Viñedos
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza.
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.

Elaboración
Cada varietal fermentó por separado, respetando al máximo la identidad de cada uno. La enología aplicada es de precisión y de interacción, tratando de que las intervenciones sean mínimas. Los tiempos de maceración fueron definidos por degustación hasta el momento del prensado.

Crianza
Una vez que termina la fermentación, la vida del vino continuó en barricas de roble francés (10% de primer uso) por doce meses hasta que fue embotellado en febrero de 2020.

Notas de Cata
De color rojo violáceo intenso, este vino muestra gran complejidad con aromas que recuerdan a violetas, frutilla, hierbas y chocolate. Además, la madera aporta toques sutiles de vainilla y tabaco rubio. En la boca es amable, amplio, jugoso y muy fresco.

Enólogo
Andrés Vignoni

Partida limitada de 8.400 botellas.