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Marcelo Pelleriti Wines


Sol Fa Soul - Dulce Natural

$999

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Composición Varietal
100% Torrontés

Clasificación
Dulce (65,8 gr/L)

Viñedos
Las uvas provienen de viñedos de altura, por lo que se consigue buena frescura y alta expresión aromática.

Método de Elaboración
Charmat

Elaboración
TOMA DE ESPUMA: Se realiza mediante el método Charmat. La toma de espuma se realiza a 12-15ºC durante 21 días. La primer parte de la fermentación se realiza a presión normal y la segunda parte en tanques autoclaves que prermiten la incorporación del gas carbónico generado naturalmente durante el proceso, por último la fermentación es detenida con frío para asegurarse el dulzor deseado y baja graduación alcohólica.

Notas de Cata
Color amarillo verdoso claro, con suaves destellos plateados. Frutado y floral, con aromas a damasco y algunos cítricos. Suaves burbujas con un final fresco y persistente. Es un espumante vibrante, joven y muy agradable, ideal para tomar en cualquier ocasión.

Temperatura de Servicio
Entre 6 y 8ºC. 

Potencial de Guarda
De 1 a 2 años.

Enólogo
Marcelo Pelleriti - Norberto Richardi