Pixels - Sweet

Añada
2020

Composición Varietal
70% Torrontés Riojano - 15% Sauvignon Blanc - 15% Chardonnay

Viñedos
Maipú, Mendoza

Elaboración
Desborre previo con enzimas y frío. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a baja temperatura (12°C). La fermentación se detiene a los 50 g/l de azúcar natural mediante centrifugación y frío. Conservación del vino hasta el embotellado a 5°C.

Notas de Cata
A la vista, el vino es de color amarillo verdoso de mediana intensidad. En el aroma las principales notas aromáticas de este vino son durazno blanco, damasco, hierbas frescas y algunas notas cítricas como limón y pomelo. En el sabor se distingue una entrada dulce, con un buen equilibrio entre la acidez y el azúcar natural. Es justamente el azúcar natural el que le da untuosidad y largo final.