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Abremundos
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Composición Varietal
80% Malbec - 20% Cabernet Franc
Cosecha
2016
Viñedos
Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza
Altura de los Viñedos
1100 m.s.n.m.
Elaboración
Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante. Sistema de microvinificación en barricas de roble francés de 225 litros. Maceración en frío a 8ºC durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigeage en forma manual.
Crianza
18 meses en barricas de roble francés. Reposo en botellas durante 6 meses.
Temperatura de Servicio
Entre 15 y 17ºC.
Potencial de Guarda
Entre 15 y 20 años.
Enólogo
Marcelo Pelleriti
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